یک سبد مرکبات
هنگام خرید دقت کنید که میوه های تان نه لکه قهوه‌ای رنگی داشته باشند، نه بخشی از سطوح‌شان نرم باشد. به علاوه، میوه‌هایی را انتخاب کنید که رنگ درخشانی دارند. قطعا می توانید این میوه‌ها را در هوای اتاق نگه داری کنید. شما می توانید این میوه‌ها را خام و یا میکس شده در مخلوط کن مورد استفاده قرار دهید و این بهانه ای خواهد بود برای وارد کردن مرکبات به سبدغذایی روزانه خانواده تان.
مرکبات در یک نگاه
پرتقال، سرشار از ویتامین B و فولات
خوردن مرتب این میوه به رفع نیاز ویتامین B و فولات کمک می کند و احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و مشکلات مادرزادی نخاعی را می کاهد. از همه مهم تر این که یک پرتقال متوسط بیش از دو برابر نیاز روزانه یک بزرگسال ویتامین C دارد و اگر از نوع خونی باشد دارای مقدار فراوانی رنگدانه بتاکاروتن نیز هست.
در بین مرکبات، پرتقال و لیمو بیش از همه ویتامین C دارند و نارنگی و نارنج کمتر از همه. پس اگر احساسسرماخوردگی می کنید بهتر است یک لیوان مخلوط آب پرتقال و لیمو را بنوشید. اما از نظر پتاسیم، گریپ فروت و گربانتین بالاترین مقام و نارنج و لیموترش کمترین درجه را دارا هستند. نگران نباشید. نارنگی و پرتقال هم می توانند تا حدودی نیاز شما را تأمین کنند. از نظر فولات( اسید فولیک)، پرتقال و نارنج درجه یک بوده و گربانتین و لیمو کاملا تهی هستند. جالب اینجاست که در میان مرکبات این گربانتین‌های ریز، از منابع عالی بتاکاروتن به حساب می آیند و شما می دانید که این ماده مغذی، یک آنتی‌اکسیدان قوی است که هزاران خاصیت از جمله ضدسرطانی بودن را با خود یدک می کشد.
گریپ‌فروت برای فشارخونی‌ها
یادتان باشد که یک گریپ‌فروت 160 گرمی در حدود 10 درصد از نیاز روزانه به پتاسیم را تأمین خواهد کرد و خوردن آن کمکی است برای کنترل فشارخون شما. در ضمن مطالعات نشان داده‌اند که عادت به خوردن این میوه تنظیم کننده قند خون نیز بوده زیرا اندیس گلایسمی پایینی دارد.
